日期:2017-03-05 18:20
一、背景与挑战
当前，食品卫生安全问题已经成为社会最为关注的民生问题之一。从前些年的二恶英、苏丹红、三聚氰胺，到目前普遍存在的地沟油、勾兑剂、抗生素等等;同时，餐饮企业管理水平层次不齐，食品加工场所存在脏、乱、差，不按规定消毒等情况，给发生群体性食品卫生安全事件埋下了隐患。为了帮助餐饮企业提高食品安全管理水平，也为了帮助相关监管部门构建高效、统一的食品监管体系，及时发现并处理违法违规行为，急需一套食品安全监管解决方案。
二、解决方案
本食品安全监管解决方案是将最新的视频处理技术、传感